Frankfurter Kranz Plätzchen
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept die köstlichen Frankfurter Kranz Plätzchen, die nicht nur durch ihre goldene Farbe, sondern auch durch ihren unverwechselbaren Geschmack bestechen. Diese kleinen feinen Spritzgebäckstücke sind mit einer zarten Buttercreme gefüllt und typischerweise mit knusprigen Mandeln und bunten Streuseln dekoriert. Perfekt zum Kaffee oder als süßes Geschenk, bieten diese Plätzchen eine gelungene Kombination aus zartem Biss und süßer Füllung, die Ihre Gäste begeistern wird. Ideal für jede festliche Gelegenheit und als krönender Abschluss auf dem Plätzchenteller.
Die Frankfurter Kranz Plätzchen sind ein klassisches Gebäck aus der deutschen Bäckereikultur, das traditionell zu festlichen Anlässen gebacken wird. Ihre Form und ihr Geschmack erinnern an den berühmten Frankfurter Kranz, der oft zu Hochzeiten und Geburtstagsfeiern serviert wird.
Warum sind Frankfurter Kranz Plätzchen so besonders?
Die Frankfurter Kranz Plätzchen sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Ihre goldene Farbe und die einzigartige Kombination von zarter Buttercreme und knackigen Mandeln verleihen jedem Bissen das gewisse Etwas. Diese Plätzchen passen hervorragend zu einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee und sorgen für einen genussvollen Moment.
Besonders in der Weihnachtszeit sind Frankfurter Kranz Plätzchen ein echter Klassiker. Sie bereichern jedes Plätzchenteller und eignen sich perfekt als süßes Mitbringsel zu Festlichkeiten oder als kleine Aufmerksamkeit für Freunde und Familie. Der sorgfältig zubereitete Teig und die aromatische Füllung machen sie zu einer beliebten Wahl.
Die Zubereitung dieser Plätzchen ist nicht nur einfach, sondern auch ein echtes Vergnügen. Sie eignen sich hervorragend für das Backen mit Kindern oder Freunden, da jeder Schritt einfach und schnell durchgeführt werden kann. Das Verzieren mit bunten Streuseln und gehackten Mandeln bringt zusätzlichen Spaß in die Backzeit.
Die perfekte Kombination
Ein wichtiger Aspekt der Frankfurter Kranz Plätzchen ist die harmonische Balance zwischen der Süße der Buttercreme und der Knusprigkeit der Mandeln. Dieses Zusammenspiel sorgt dafür, dass jedes Plätzchen nicht nur gut aussieht, sondern auch köstlich schmeckt. Die Mandeln bringen nicht nur einen Crunch, sondern auch einen nussigen Geschmack, der die Süße perfekt ergänzt.
Die Verwendung hochwertiger Zutaten ist entscheidend für das Gelingen dieser Köstlichkeit. Achten Sie darauf, frische Butter und besten Vanillezucker zu verwenden, um das Aroma der Plätzchen zu intensivieren. Auch die Wahl des Mehls kann den Unterschied machen – verwenden Sie ein hochwertiges Weizenmehl für die besten Ergebnisse.
Ein weiterer Tipp zur Verbesserung des Geschmacks ist die Zugabe von etwas Zitronenschale oder einem Hauch von Rum in die Buttercreme. Diese kleinen Anpassungen verleihen den Plätzchen eine exotische Note und machen sie zu einem unvergesslichen Genuss.
Zutaten
Für die Plätzchen
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gehackte Mandeln
Für die Buttercreme
- 200 g Butter
- 400 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
Dekoration
- Bunte Streusel
- Gehackte Mandeln
Die Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um ein optimales Geschmackserlebnis zu erzielen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
Plätzchen backen
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Buttercreme zubereiten
Die Butter für die Buttercreme geschmeidig rühren und nach und nach den Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen. Mit Milch glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Plätzchen füllen und dekorieren
Die abgekühlten Plätzchen mit der Buttercreme füllen und die Oberseite nach Belieben in bunten Streuseln und gehackten Mandeln wälzen.
Die Plätzchen gut durchziehen lassen, damit die Aromen harmonisch zur Geltung kommen.
Kreative Variationen der Frankfurter Kranz Plätzchen
Obwohl das Grundrezept für Frankfurter Kranz Plätzchen bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche kreative Variationen, die Sie ausprobieren können. Versuchen Sie, die Buttercreme mit anderen Aromastoffen wie Schokolade oder Kaffee zu verfeinern. Diese Alternativen bringen frischen Wind in die traditionell süße Kreation.
Eine andere Möglichkeit, die Plätzchen zu variieren, besteht darin, die Oberflächenverzierung anzupassen. Anstelle von bunten Streuseln können Sie auch Kokosraspel oder gefriergetrocknete Früchte verwenden. Dies verleiht den Plätzchen nicht nur einen einzigartigen Look, sondern auch neue Geschmacksrichtungen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Frankfurter Kranz Plätzchen sind in einer gut verschlossenen Keksdose bei Raumtemperatur bis zu zwei Wochen haltbar. Um ihre Frische und den knusprigen Biss zu bewahren, sollten Sie sicherstellen, dass die Dose an einem kühlen, trockenen Ort gelagert wird. Vermeiden Sie es, sie in feuchten Umgebungen aufzubewahren, da dies die Konsistenz der Plätzchen beeinträchtigen kann.
Falls Sie das Rezept vorbereiten und die Plätzchen nicht sofort backen möchten, können Sie den Teig auch einfrieren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn bis zu einem Monat im Gefrierschrank. Bei Bedarf einfach auftauen und wie gewohnt backen – so haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Plätzchen halten sich in einer luftdichten Dose bis zu 2 Wochen.
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen können gut eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Frankfurter Kranz Plätzchen
Entdecken Sie mit diesem Rezept die köstlichen Frankfurter Kranz Plätzchen, die nicht nur durch ihre goldene Farbe, sondern auch durch ihren unverwechselbaren Geschmack bestechen. Diese kleinen feinen Spritzgebäckstücke sind mit einer zarten Buttercreme gefüllt und typischerweise mit knusprigen Mandeln und bunten Streuseln dekoriert. Perfekt zum Kaffee oder als süßes Geschenk, bieten diese Plätzchen eine gelungene Kombination aus zartem Biss und süßer Füllung, die Ihre Gäste begeistern wird. Ideal für jede festliche Gelegenheit und als krönender Abschluss auf dem Plätzchenteller.
Erstellt von: Sabrina Köhler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 20 Stück
Was Sie brauchen
Für die Plätzchen
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gehackte Mandeln
Für die Buttercreme
- 200 g Butter
- 400 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
Dekoration
- Bunte Streusel
- Gehackte Mandeln
Anweisungen
Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Die gehackten Mandeln unterheben.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Die Butter für die Buttercreme geschmeidig rühren und nach und nach den Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen. Mit Milch glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Die abgekühlten Plätzchen mit der Buttercreme füllen und die Oberseite nach Belieben in bunten Streuseln und gehackten Mandeln wälzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Stück
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g