Die besten Zimtschnecken ✨
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Köstliche, weiche Zimtschnecken, die mit einer warmen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und mit einer cremigen Glasur verziert sind. Dieses Rezept vereint fluffigen Hefeteig und die harmonische Süße von Zimt, perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack. Lass dich von dem verführerischen Duft verführen und genieße das ultimative Backerlebnis, das garantiert jeden Zimtschnecken-Fan begeistert!
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Duft
Zimtschnecken sind nicht nur ein wahres Geschmackserlebnis, sondern auch ein Fest für die Sinne. Der verführerische Duft von frisch gebackenem Hefeteig, gepaart mit der warmen Zimt-Zucker-Füllung, erfüllt die Küche und schafft eine Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Dieses Gericht bringt nicht nur den Gaumen zur Freude, sondern weckt auch Erinnerungen an gemütliche Nachmittage oder besondere Feiertage mit der Familie.
Die Zubereitung dieser Zimtschnecken ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten in der Küche. Jeder Schritt ist klar und unkompliziert, sodass alle Backbegeisterten in der Lage sind, diese Leckerei zu kreieren. Die Kombination aus fluffigem Hefeteig und der süßen Füllung garantiert, dass sie jeder genießen kann - von kleinen bis großen Genießern.
Perfekt für jeden Anlass
Ob zum Frühstück, als nachmittäglicher Snack oder für eine Feier - diese Zimtschnecken sind zu jeder Tageszeit ein Hit. Sie lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und sogar einfrieren, so dass du immer einen süßen Leckerbissen zur Hand hast, wenn unerwarteter Besuch kommt oder du einfach Lust auf etwas Leckeres hast.
Mit einer cremigen Glasur verziert, werden diese Zimtschnecken nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum Hingucker auf jedem Tisch. Ihre ansprechende Optik macht sie zum idealen Dessert für festliche Anlässe oder Feiern. Teile sie mit Freunden und Familie, und lass die Begeisterung in ihren Augen sprechen.
Backtipps für die besten Zimtschnecken
Achte darauf, dass die Milch für den Hefeteig nur lauwarm ist. Zu heiße Milch kann die Hefe abtöten, während kalte Milch die Auffrischung der Hefe verlangsamen kann. Das richtige Temperaturspiel ist entscheidend, um einen perfekt aufgegangenen Teig zu erzielen, der deine Zimtschnecken schön fluffig macht.
Wenn du die Zimtschnecken formst, achte darauf, die Rolle nicht zu fest zu drücken. Ein zu fester Druck kann dazu führen, dass die Schnecken beim Backen ihre Form verlieren und nicht so schön aufgehen. Lass ihnen genügend Raum zum Wachsen, damit sie während des Backens ihre volle Pracht entfalten können.
Zutaten für die Zimtschnecken
Für den Hefeteig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 1 Ei
- 80 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Fertigstellen der Zimtschnecken
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten.
Füllung anrühren
In einer kleinen Schüssel den Zucker und den Zimt für die Füllung vermischen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen und anschließend die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.
Zimtschnecken formen
Den Teig vorsichtig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Glasur herstellen
Während die Zimtschnecken backen, die Glasur zubereiten, indem Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt gut vermischt werden. Nach dem Backen die Zimtschnecken mit der Glasur dekorieren.
Genießen
Die richtige Auswahl der Zutaten
Für die besten Zimtschnecken ist die Auswahl der Zutaten entscheidend. Hochwertiges Weizenmehl sorgt für eine optimale Teigstruktur und ein angenehmes Mundgefühl. Der verwendete Zucker sollte frisch sein, um die beste Süße zu gewährleisten, während die Verwendung von frischem Zimt für ein intensives Aroma sorgt, das den Gaumen verwöhnt.
Die Butter sollte zur Zubereitung der Füllung weich, aber nicht flüssig sein. Dies ermöglicht ein gleichmäßiges Verteilen und verhindert, dass die Füllung wegläuft. Frische Eier sind ebenfalls wichtig, sie tragen zur Lockheit der Zimtschnecken bei und verleihen ihnen eine schöne Farbe.
Variationen der Zimtschnecken
Du kannst diese klassischen Zimtschnecken leicht variieren, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen. Füge beispielsweise gehackte Walnüsse oder Mandeln zur Füllung hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und eine nussige Note zu erzielen. Frische Früchte wie Äpfel oder Beeren können ebenfalls eine fruchtige Note beisteuern.
Für eine schokoladige Version kannst du Kakaopulver zur Zimt-Zucker-Mischung hinzufügen oder Schokoladenstückchen unter die Füllung mischen. Diese Variationen erweitern nicht nur deinen kulinarischen Horizont, sondern sorgen auch für eine köstliche Überraschung bei deinen Gästen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Solltest du Zimtschnecken übrig haben, bewahre sie am besten in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren. In der Regel bleiben sie bei richtiger Lagerung für etwa 2-3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern; einfach in Plastikfolie wickeln und in einem Gefrierbeutel aufbewahren.
Um die aufgetauten Zimtschnecken wieder aufzufrischen, erhitze sie kurz im Ofen oder in der Mikrowelle. So schmecken sie fast so gut wie frisch gebacken und lassen dich den Genuss erneut erleben. Perfekt, um einen Hauch von frisch gebackenem Duft in dein Zuhause zu bringen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, du kannst den Teig vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen, bevor du die Zimtschnecken formst.
→ Wie bewahre ich die Zimtschnecken auf?
Die Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Die besten Zimtschnecken ✨
Köstliche, weiche Zimtschnecken, die mit einer warmen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und mit einer cremigen Glasur verziert sind. Dieses Rezept vereint fluffigen Hefeteig und die harmonische Süße von Zimt, perfekt zum Frühstück oder als süßer Snack. Lass dich von dem verführerischen Duft verführen und genieße das ultimative Backerlebnis, das garantiert jeden Zimtschnecken-Fan begeistert!
Erstellt von: Sabrina Köhler
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Hefeteig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 1 Ei
- 80 g Butter (geschmolzen)
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Trockenhefe und das Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die lauwarme Milch, das Ei und die geschmolzene Butter gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
In einer kleinen Schüssel den Zucker und den Zimt für die Füllung vermischen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig gleichmäßig verteilen und anschließend die Zimt-Zucker-Mischung darüber streuen.
Den Teig vorsichtig aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Zimtschnecken für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Während die Zimtschnecken backen, die Glasur zubereiten, indem Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt gut vermischt werden. Nach dem Backen die Zimtschnecken mit der Glasur dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 250
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 4 g